Мирек Древняк — является мастером польской кухни, член Капитулы элитного Клуба шефов- поваров, был президентом и одним из основателей Силезского отделения Ассоциации поваров и кондитеров, член и один из основателей Фонда клуба шеф-поваров. Является лауреатом Польской туристической организации за продвижение польской кухни в Европе и на свете. Кроме того является публицистом. Пишет статиь на тему кулинарии и гастрономии в прессе. Автор многих книг и кулинарных путеводителей по Польше, Италии и Греции, Также является соавтором ряда других книг. В его кухни нет блюд в которых он не уверен. Любит разговаривать с людбми о кулинарии и слушать отзывы клиентов. Его реальный успех в том, что кухня для него — это театр, мастер со страстью сочетает в ней душу ремесленника и художника. Начинал свою работу в Бельско, где родился, а затем готовил в различных ресторанах в стране и за рубежом. Однако настоящую школу прошëл в Промницах, в ресторане отеля Noma Residence. Работал там 12 лет, быстро стал заместителем, затем щеф-поваром, а история замка дала ему концепцию ресторана. Ввëл в меню дичь, благодаря чему это место абсолютно изменилось. Спустя 20 лет вернулся работать в Бельскую Усадьбу, где также ввëл оригинальную авторскую кухню. Некоторые блюда готовятся там перед клиентами, которые сделали заказ, и могут лично давать указания , благодаря чему получат блюдо согласно индивидуальным предпочтениям. В настоящее время является владельщем Group Centre South — ресторана под ветряными мельницами Каменьск — Гора.

Кроме основной работы является членом жюри и соведущим в кулинарных конкурсах организованных по всей Польше, а также консультантом телепрограммы MasterChef. Будучи наставником привëл свою команду к победе в таких конкурсов как: Кулинарный Кубок Польши 2003, Золотая Сковорода — II место, премия Министра Экономики; Фестиваль дворцовой кухни — I место.